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    柳燕在家收拾熏肉的时候才发现，吴山家除了熏肉还给了两块处理干净的平整的兔子毛皮。

    李翠娥几天后将肉拿过来了，五钱银子买十来斤肉，柳燕将大部分的肥肉留下熬成油，熬油的时候加一点盐，可以让猪油不容易变质，便于储存。

    剩下的肉被柳燕切成了几块，分别抹上盐后挂在院子里晒。

    “这是做什么？”李翠娥帮柳燕一起弄这些肉，等柳燕挂好了才问。

    柳燕看着这些肉，笑容满面，想不到以前看到过的菜肴现在派上用场了：“腊肉啊，晒上七八天就能吃了。”

    “晒晒就行？”李翠娥讶异地说，“不是应该用火熏烤吗？”

    柳燕肯定地点头：“晒也行。”

    吴家村的人制作腊肉都是用烟熏烤，就和吴山家给柳燕的那些一样，不过村里的人都会等到天气冷了，家里需要烧火取暖的时候才会熏制。

    吴山家不缺柴火，有时候打到的猎物来不及卖掉，就会熏制后保存。

    熏肉和腊肉都能存贮很久，过年的时候是家家户户的桌上菜，家中有求学的人，都会多准备一些来年当做束脩。

    有了自己晒的腊肉，再加上吴山给的熏肉，柳燕的日子不知道过得多滋润。


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